6月8日上午，运动员餐厅食材安全稳定工作会议在后勤处会议室召开。
会上，七类食材供应商负责人依次汇报履约情况，围绕供货质量、配送时效、服务响应等合同履行细节逐一说明。膳食服务科结合日常监管与抽查结果，对各家履约情况进行点评，明确指出当前存在的主要问题和具体整改要求。
后勤处相关负责人对后续工作提出了三点要求：一是要强化合同履约管理，保持常态化沟通对接，不断深化供需协作，维系稳定顺畅的合作格局。二是要全面提高食材采购、加工、配送及现场服务标准，聚焦细节查漏补缺，以精益求精的态度提升整体服务质量。三是要时刻绷紧安全之弦，严格落实食材查验、存储管控、加工操作等全流程管理制度，严把食材准入关、制作安全关、卫生管控关，做到风险隐患早排查、早处置。
下一步，后勤处将以此次会议为契机，压实各方责任、细化管控举措，在稳固合作、提升服务的基础上，常态化抓实食品安全监管工作，用心用情做好饮食保障，为运动员训练备赛筑牢坚实的后勤支撑。
会议现场
图片：王文峰
文字：王文峰
审核：吴晓明
